TAKIBI BAKERY@東京都現代美術館 CONTENT(期間限定)


去年の秋の期間限定開催ものなので情報としては古いのですが・・・。
2012年9月頃に清澄白河にある東京都現代美術館CONTENTに
出店していたTAKIBI BAKERYです。

TAKIBI BAKERY

TAKIBI BAKERYはハイヴカフェやブーランジェリーアーの系列なのだけれど、
転々と旅するように販売する場所を変えるというのがコンセプトのベーカリー。

TAKIBI BAKERY

置いてあるパンはブーランジェリーアーから配達されているようなので、
わざわざ東京都現代美術館に行くこともなかったのだけれど、
せっかくなので、このロバちゃんに会いたいなと思って行ってきました。

TAKIBI BAKERY

カボチャのベーグルとセロリとカマンベールのリュスティックを購入。

TAKIBI BAKERY

ベーグルはギュッとしまっていつつもモチっとしたのが好きなので、
好きなタイプのベーグルか?と言われたらタイプではないベーグルなのだけれど、
カボチャがねりこんであって、その甘味もとっても感じました。
これ単独で食べるには少しパンチが弱いので何かをサンドして食べたいって感じです。

TAKIBI BAKERY

特筆すべきはコチラのセロリとカマンベールのリュスティック。
素朴な味わいでセロリがとってもパンチが効いていて美味しい!

TAKIBI BAKERY

これのもう一つのバージョンとして九条葱が入っているものもあるのだけれど、
そちらも同じくらい美味しくて大好きなパン。
ただ、あんまりカマンベールは感じなかったかな。
外は固くて中は柔らかく、噛んでいると甘味さえ感じる生地。
セロリ嫌いでなければおすすめです!!