Boulangerie La fontaine de Lourdes@札幌(宮の森)


2013年6月28日(金)~29日(土)と弾丸で札幌パン屋さんめぐりに行ってきました。
レポートVol.1はコチラ→★
レポートVol.2はこちら→★

今回の弾丸札幌パン屋さんめぐり、北海道の会員の方がアテンドしてくださったおかげで
何軒か車でまわってきましたよ。こちらのルルドも車じゃないと行くのが厳しい場所。

Boulangerie La fontaine de Lourdes

少し高台にありルヴァン(天然酵母)を使用した、フレンチスタイルのパンが多く置いてあるパン屋さんです。
こちらではクロワッサン(プレーンと全粒粉)それに、キッシュを購入し近くの公園で外パン、朝パンしました。

Boulangerie La fontaine de Lourdes@札幌

全粒粉クロワッサン

全粒粉クロワッサン

全粒粉がはいっていることによって少し甘味がおさえられ、サクサクと何個でも食べたくなる軽い食感。
ルヴァン種で作っているそうですよ。個人的にはプレーンのクロワッサンより好み。

全粒粉クロワッサン断面図

クロワッサン

クロワッサン

断面図をみてもらうと同じクロワッサンなのに全然違うのが分かりますよね。

クロワッサン断面図

そして、パン屋さんのキッシュが好きなので今回も。
北海道産のジャガイモがごろりと入っていてめちゃくちゃ美味しかったです!!

キッシュ


Boulangerie La fontaine de Lourdes
住所:北海道札幌市中央区宮の森4条12丁目10-1
電話番号:011-616-2320
営業時間:[月~金]10:00~18:00 [土・日・祝」8:30~18:00 日曜営業
定休日: 火曜日・水曜日
HP:http://miyanomori-lourdes.com/