VIRON@丸の内


東京駅を丸の内側におり5分程度歩いたところ(TOKIAビル)にあるVIRON。
VIRONは渋谷にもありますが、丸の内の方が近くて行きやすいので、
私はほとんど丸の内店ばかり。

VIRON

VIRONの最大の特徴はフランス直輸入の小麦・レトロドールを使っているところ。
すべてのパンにレトロドールを使っているワケではないようですが、
バゲットと他何種類かのパンに使ているそうですよ。

VIRON

バゲットにはレトロドール・トルナーデ、バゲット・レトロドール、レトロドール・ファリネの3種類。

VIRON

バゲット・レトロドールは一番プレーンで粉の味をダイレクトに感じる私が一番好きなパン↓
VIRON

レトロドール・トルナーデは中身のつまったもっちり柔らかいバゲット。ひねってあるのでトルナーデ↓
VIRON

レトロドール・ファリネはバゲット・レトロドールを焼くときにレトロドールの粉をかけて焼き上げ、
より風味ゆたかに仕上げているそう↓
VIRON

イートイン時にはバゲットおかわり自由。
少し長くなるのでイートインのことはまた別途レポートしますね。


VIRON
住所:東京都千代田区丸の内2−7−3 東京ビルTOKIA 1F
電話番号:03-5220-7289
営業時間:11時30分~22時00分 
定休日:不定休