ブレッド&バターファクトリー@二子玉川


二子玉川の改札を出たら、二子玉川ライズ方面に歩いて行き徒歩7分くらい。
2014年7月にオープンしたブレッド&バターファクトリー。
親会社は世田谷などのライフスタイル本をたくさん出版している枻出版なのだそう。

ブレッド&バターファクトリー
ブレッド&バターファクトリー

黒と白を基調にした店構えはとってもスタイリッシュ!
お店の名前の通り、バターとパンにこだわっていて、シンプルな食パンは数種類もあるのだそう。
リーンなパンもあるし、こぶりなパン、デニッシュなどもあって、
本当にどれにしようか迷ってしまいました(笑)

ブレッド&バターファクトリー
ブレッド&バターファクトリー

ブレッド&バターファクトリー
【ハードトースト】
1斤もしくはハーフで購入することができます。
なんとなく多加水のようなしっとりさをクラムに感じながら、
外側(クラスト)のさっくり感が普通の食パンとは違い味わい深い。
ちなみに、こちらは国産小麦を使用しているのだそうですよ。

ブレッド&バターファクトリー
【リュスティック】
水分量の多い生地を時間をかけて発酵させた口当たりの軽いハード系パン。
私はチーズと一緒に頂いたのですが、相手にあわせてくれる許容をもったシンプルさなので
食事パンとしてデイリーに頂きたい感じ。こちらも国産小麦を使用。

ブレッド&バターファクトリー
【オリーブバゲット】
こちらは1本もしくはハーフで購入することができます。
ブラックオリーブとグリーンオリーブがふんだんに入っていてヒキがあるけれど、
クラム(中身)がしっとりさえしていて、オリーブのアクセントがなんとも後をひきます。
これ超オススメ!

ブレッド&バターファクトリー
【CUBEクリーム】
形の可愛さに思わず。中のカスタードクリームが濃厚ではあるのだけれど、
甘ったるすぎずに大人テイスト。お友達への手土産にもちょうど良いかも。

ブレッド&バターファクトリー
【食パン】
ブレッド&バターファクトリー、イチオシというので購入してみました。気持ち甘さを感じます。
それは嫌な甘さではなく自然な甘味。クラムはしっとり。
生食でも美味しいですが、トーストした方がより甘味を感じるかも。


ブレッド&バターファクトリー
住所:東京都世田谷区玉川1-17-7
電話番号:03-3700-3301
営業時間:7:00~19:00 日曜営業
定休日:無休