パン・オ・スリール@246COMMON(表参道)


表参道から246を外苑方面に数分あるいたところにある246COMMON
WIRED CAFEを運営する会社や何軒かの店舗が運営している
FoodCart&Farmer’s Market

パン・オ・スリール

この中にはパン屋さんが2軒入っているのだけれど、
今回ご紹介するのは、森の酵母 パン・オ・スリール

パン・オ・スリール

パン・オ・スリール(Pain au sourire)とは
フランス語で「スマイル(笑顔)入のパン」という意味なのだそう。
外観からしてウッディーで可愛いのと、店主の方がとっても感じが良くて、
店内に入ってすぐにリラックスした気分に・・・(こういうの大事だよね(笑))

パン・オ・スリール

店主の方がとっても感じが良かったということと、
シンプルなバゲットやライ麦パン、比較的おやつによさそうな甘めのパン、
そして惣菜系と種類が偏っていないところが良かったです。

パン・オ・スリール

パン・オ・スリール

天然酵母のパン屋さんらしく外がパリッとしていながら独特の甘味。
噛めば噛むほど味わい深いパンでした。
今回は人気があるという惣菜系のパン、フィグのパンとオリーブとハーブのパンを購入。

パン・オ・スリール
オリーブとハーブのパン断面図↑

このパンの最大の特徴は食べる前に感じるハーブの良い香り。
そして、オリーブの多さでしょうね。
天然酵母の生地なので外はカリッとしており中はほのかな甘味。
噛みしめるごとに口の中にハーブとオリーブが広がります。

パン・オ・スリール
フィグパンの断面図↑

もともとフィグのパンは好きなのだけれど、
とにもかくにもここのパンは生地が最高に美味しい。

天然酵母はホシノが好きな私ですが、ここのは白神こだま酵母を使っている様子。
今後はもっと白神こだま酵母のパンも食べてみよう!
と思わせるくらいかなり好きなタイプのパンでした。 私の中でリピート決定です(笑)


パン・オ・スリール
住所: 〒107-0062 東京都港区南青山3-13
営業時間: 毎日午前11時~午後7時(月曜定休)
定休日: 月曜日 
ホームページ:http://pain-au-sourire.jp/
*イートインはできませんが、246COMMONの共同エリアで食べることはできるようです。